2149-03-2


CIENCIA E ENXEÑERÍA DOS ALIMENTOS


Departamento responsable académico: Depto. de Enxeñería Química
Nº máximo de alumnos: 20
Co-responsables científicos:
(2174) Depto. de Anatomía Patolóxica e Ciencias Forenses
(2113) Depto. de Fisioloxía
(2163) Depto. de Farmacoloxía
(2153) Depto. de Farmacia e Tecnoloxía Farmacéutica
(2150) Depto. de Química Analítica, Nutrición e Bromatoloxía
(2148) Depto. de Química Orgánica
(2147) Depto. de Química Física
(2146) Depto. de Química Inorgánica
(2145) Depto. de Estatística e Investigación Operativa
(2134) Depto. de Física Aplicada
Coordinador xeral do programa:
Rodríguez Núñez, Eugenio Anselmo
    faeugen@lugo.usc.es
Áreas de coñecemento que outorgan o diploma de estudios avanzados:
(265) Estatística e Investigación Operativa
(310) Farmacia e Tecnoloxía Farmaceútica
(315) Farmacoloxía
(385) Física Aplicada
(410) Fisioloxía
(555) Enxeñería Química
(640) Nutrición e Bromatoloxía
(750) Química Analítica
(755) Química Física
(760) Química Inorgánica
(765) Química Orgánica
(780) Tecnoloxía de Alimentos
(807) Toxicoloxía
Titulacións que dan acceso ó programa:
Licenciado en Bioloxía, Licenciado en Ciencia e Tecnoloxía dos Alimentos, Licenciado en Farmacia, Licenciado en Medicina, Licenciado en Química, Licenciado en Veterinaria, Enxeñeiro Agrónomo, Enxeñeiro Químico.
Obxectivos xerais do programa:
O obxetivo fundamental deste programa é contribuír ó desenvolvemento da investigación básica e aplicada nos campos da Ciencia e Tecnoloxía dos Alimentos, da Enxeñería Química e da Química. Os alumnos que o realicen adquirirán unha adecuada formación científica, que lles permitirá optar ó Diploma de Estudios Avanzados relacionado con algunha das áreas de coñecemento dos profesores que participan no programa. A continuación poderán incorporarse á etapa de realización da súa tese de doutoramento.
Criterios de admisión:
- Expediente académico
- Currículum vitae
- Entrevista persoal, se fose necesaria
Procedemento de valoracion do tribunal unico
- Os alumnos convocados farán unha presentación dos seminarios de Terceiro Ciclo realizados dentro e fora do programa no período de docencia, así como da memoria do traballo de investigación realizado no período de investigación do Programa.
- Os membros do tribunal realizarán as preguntas que estimen necesarias, co fin de valorar a formación adquirida polos alumnos
Enderezo
Tlf: 24080/40240
E-Mail: faeugen@lugo.usc.es
Facultade de Ciencias
Avda. Alfonso X 'O sabio', s/n
Campus Universitario Lugo
27002 Lugo

Solicitantes de admisión neste programa

Alumnos matriculados neste programa


1º Curso


Código Tipo Créditos Título
2149-03-2-01 B 3 Deshidratación de alimentos
Áreas de coñecemento: Profesores:
555 - Enxeñería Química Moreira Martinez, Ramon Felipe
Pereira Gonçalves, Gerardo
Vázquez Vila, Maria José
Código Tipo Créditos Título
2149-03-2-02 B 3 Instrumentación e control de procesos fermentativos
Áreas de coñecemento: Profesores:
555 - Enxeñería Química Fernández Carrasco, Eugenio
Roca Bordello, Enrique
Código Tipo Créditos Título
2149-03-2-03 B 3 Procesos de separación mediante tecnoloxía de membranas
Áreas de coñecemento: Profesores:
555 - Enxeñería Química Martinez Ageitos, Jose Manuel
Código Tipo Créditos Título
2149-03-2-04 B 3 Simulación e optimización de procesos de interese na industria alimentaria
Áreas de coñecemento: Profesores:
555 - Enxeñería Química Fernández Carrasco, Eugenio
Código Tipo Créditos Título
2149-03-2-05 B 3 Xestión, minimización e tratamento de residuos da industria agroalimentaria
Áreas de coñecemento: Profesores:
555 - Enxeñería Química Feijoo Costa, Gumersindo
Omil Prieto, Francisco
Código Tipo Créditos Título
2149-03-2-06 B 3 Métodos estatísticos aplicados á enxeñería
Áreas de coñecemento: Profesores:
265 - Estatística e Investigación Operativa Alonso Meijide, Jose Maria
Ramil Novo, Luis Alberto
Código Tipo Créditos Título
2149-03-2-07 B 3 Desenvolvemento e caracterización de sistemas de liberación controlada de vacinas
Áreas de coñecemento: Profesores:
310 - Farmacia e Tecnoloxía Farmaceútica Blanco Méndez, José
Luzardo Álvarez, Asteria María
Código Tipo Créditos Título
2149-03-2-08 B 3 Determinación de toxinas DSP e PSP en moluscos
Áreas de coñecemento: Profesores:
315 - Farmacoloxía Botana López, Luis
410 - Fisioloxía García Cabado, Ana María
Rodríguez Vieytes, María Mercedes
Código Tipo Créditos Título
2149-03-2-09 B 3 Aplicacións biolóxicas da calorimetría
Áreas de coñecemento: Profesores:
385 - Física Aplicada Fraga López, Francisco
Rodríguez Núñez, Eugenio Anselmo
Código Tipo Créditos Título
2149-03-2-10 B 3 Caracterización física de plásticos para envases de alimentos
Áreas de coñecemento: Profesores:
385 - Física Aplicada Fraga López, Francisco
Código Tipo Créditos Título
2149-03-2-11 B 3 Animais de experimentación
Áreas de coñecemento: Profesores:
410 - Fisioloxía de la Cruz Palomino, Luis Felipe
Vega Lisi, Félix Victor
Código Tipo Créditos Título
2149-03-2-12 B 3 Modelos celulares para investigación
Áreas de coñecemento: Profesores:
410 - Fisioloxía de la Cruz Palomino, Luis Felipe
Vega Lisi, Félix Victor
Código Tipo Créditos Título
2149-03-2-13 B 3 Espectroscopia de absorción atómica. Aplicacións
Áreas de coñecemento: Profesores:
750 - Química Analítica Aboal Somoza, Manuel
Barciela Garcia, Julia
Pita Calvo, Consuelo
Código Tipo Créditos Título
2149-03-2-14 B 3 Quimiometría aplicada ó ámbito agroalimentario
Áreas de coñecemento: Profesores:
750 - Química Analítica Herrero Latorre, Carlos
Peña Crecente, Rosa María
Código Tipo Créditos Título
2149-03-2-15 B 3 Técnicas avanzadas de separación. Aplicación en alimentos
Áreas de coñecemento: Profesores:
750 - Química Analítica Botana López, Ana María
García Martín, María del Sagrario
Código Tipo Créditos Título
2149-03-2-16 B 3 As ciclodextrinas e o seu interese a nivel industrial
Áreas de coñecemento: Profesores:
755 - Química Física Jover Ramos, Aida
Vázquez Tato, José
Código Tipo Créditos Título
2149-03-2-17 B 3 Espectroscopia de fluorescencia. Aplicacións a sistemas biolóxicos
Áreas de coñecemento: Profesores:
755 - Química Física Al-Soufi , Wajih
Novo Rodríguez, María de la Merced
Código Tipo Créditos Título
2149-03-2-18 A 3 Estudio computacional de propiedades moleculares
Áreas de coñecemento: Profesores:
755 - Química Física Cabaleiro Lago, Enrique Manuel
Código Tipo Créditos Título
2149-03-2-19 B 3 Sistemas coloidais. Aplicacións tecnolóxicas
Áreas de coñecemento: Profesores:
755 - Química Física Meijide del Río, Francisco Ángel
Código Tipo Créditos Título
2149-03-2-20 B 3 Bioinorgánica
Áreas de coñecemento: Profesores:
760 - Química Inorgánica Fernández García, María Isabel
García Deibe, Ana María
Ortigueira Amor, Juan Manuel
Código Tipo Créditos Título
2149-03-2-21 B 3 Química de compostos inorgánicos en alimentos
Áreas de coñecemento: Profesores:
760 - Química Inorgánica Gómez Fórneas, Esther
Labisbal Viqueira, María Elena
Sanmartín Matalobos, Jesús
Código Tipo Créditos Título
2149-03-2-22 B 3 Técnicas de caracterización estructural en química inorgánica
Áreas de coñecemento: Profesores:
760 - Química Inorgánica Fernández García, María Isabel
Fondo Busto, María Matilde
García Deibe, Ana María
Código Tipo Créditos Título
2149-03-2-23 B 3 Determinación estructural de compostos de interese agroalimentario
Áreas de coñecemento: Profesores:
765 - Química Orgánica Seijas Vazquez, Julio A.
Vázquez Tato, María del Pilar
Código Tipo Créditos Título
2149-03-2-24 B 3 Preparación de compostos de interese agroalimentario I
Áreas de coñecemento: Profesores:
765 - Química Orgánica Estévez Cabanas, Juan Carlos
González Bello, Concepción
Torneiro Abuín, Mercedes
Código Tipo Créditos Título
2149-03-2-25 B 3 Preparación de compostos de interese agroalimentario II
Áreas de coñecemento: Profesores:
765 - Química Orgánica Cobas Martínez, Agustín Antonio
Paz Castañal, Manuel Maria
Pérez Meirás, María Dolores
Código Tipo Créditos Título
2149-03-2-26 B 3 Os lípidos nos alimentos de orixe animal
Áreas de coñecemento: Profesores:
780 - Tecnoloxía de Alimentos Cobos García, Angel
Código Tipo Créditos Título
2149-03-2-27 B 3 Tecnoloxía de productos cárnicos crus-curados e cocidos
Áreas de coñecemento: Profesores:
385 - Física Aplicada Díaz Rubio, Olga
780 - Tecnoloxía de Alimentos Rodríguez Núñez, Eugenio Anselmo
Código Tipo Créditos Título
2149-03-2-28 B 3 Tendencias actuais na industria láctea
Áreas de coñecemento: Profesores:
640 - Nutrición e Bromatoloxía Asuncion Fernandez Martinez, Maria
780 - Tecnoloxía de Alimentos Díaz Rubio, Olga
Rodríguez Otero, José Luis
Código Tipo Créditos Título
2149-03-2-29 B 3 Desenvolvemento e aplicación de métodos para a avaliación da toxicidade
Áreas de coñecemento: Profesores:
807 - Toxicoloxía García Fernández, María Angeles
Melgar Riol, María Julia

2º Curso


Código Tipo Créditos Título
2149-03-2T T 12 Traballo de investigación tutelado

17/11/2003