|
|
| Departamento responsable académico: | Depto. de Química Analítica, Nutrición e Bromatoloxía | |
| Nº máximo de alumnos: | 20 | |
| Coordinador xeral do programa: | ||
| Simal Lozano, Jesús | ||
| qnsimal@usc.es | ||
| Áreas de coñecemento que outorgan o diploma de estudios avanzados: | ||
| (640) | Nutrición e Bromatoloxía | |
| (700) | Producción Animal | |
| (780) | Tecnoloxía de Alimentos | |
| Titulacións que dan acceso ó programa: | ||
| Licenciatura en Farmacia, Veterinaria, Ciencia e Tecnoloxía de Alimentos, Química, Bioloxía, Enxeñería Agrónoma | ||
| Obxectivos xerais do programa: | ||
| O obxectivo xeral do programa proposto pretende acadar unha formación básica dos estudiantes de doutoramento (terceiro ciclo) nos campos do programa. O programa inclúe diferentes cursos co propósito de proporcionar unha formación básica relacionada co tema da Tese de Doutoramento | ||
| Criterios de admisión: | ||
| - Expediente académico
- Curriculum vitae - Entrevista persoal, se fose necesaria |
||
| Procedemento de valoracion do tribunal unico | ||
| - Os alumnos convocados farán unha presentación dos cursos de Terceiro Ciclo realizados dentro e fóra do programa, e do contido da memoria do traballo de investigación
- Os membros do tribunal realizarán as preguntas que estimen necesarias co fin de valorar os coñecementos adquiridos polos alumnos |
||
| Enderezo | ||
| Tlf: 14965
E-Mail: qnsimal@usc.es Facultade de Química Avda. das Ciencias s/n Campus Universitario Sur 15706 Santiago de Compostela |
||
| Comentarios: | ||
| O curso "Tecnoloxía de alimentos en productos pesqueiros. Consideracións técnicas de laboratorio e planta piloto" celebrarase no Instituto de Investigación Mariñas en Vigo. | ||
Solicitantes de admisión neste programa
Alumnos matriculados neste programa
1º Curso
| 2150-03-1-01 | B | 3 | Análise sensorial nos alimentos |
| Áreas de coñecemento: | Profesores: | ||
| 640 - Nutrición e Bromatoloxía | Vázquez Odériz, María Lourdes | ||
| Impártese en: LUGO | |||
| |
|||
| 2150-03-1-02 | B | 4 | Vitaminas con efecto antioxidante en alimentación humana |
| Áreas de coñecemento: | Profesores: | ||
| 640 - Nutrición e Bromatoloxía | López Hernández, María Julia | ||
| Impártese en: SANTIAGO DE COMPOSTELA | |||
| |
|||
| 2150-03-1-03 | B | 4 | Calidade dos productos de orixe animal |
| Áreas de coñecemento: | Profesores: | ||
| 640 - Nutrición e Bromatoloxía | Cepeda Sáez, Alberto | ||
| Sánchez García, Luciano | |||
| Impártese en: LUGO | |||
| |
|||
| 2150-03-1-04 | B | 4 | Materiais e artigos destinados a entrar en contacto cos alimentos: aspectos legais e analíticos |
| Áreas de coñecemento: | Profesores: | ||
| 640 - Nutrición e Bromatoloxía | Paseiro Losada, Perfecto | ||
| Impártese en: SANTIAGO DE COMPOSTELA | |||
| |
|||
| 2150-03-1-05 | A | 4 | Métodos encimáticos aplicados á análise de alimentos |
| Áreas de coñecemento: | Profesores: | ||
| 640 - Nutrición e Bromatoloxía | Huidobro Canales, José Francisco | ||
| Impártese en: SANTIAGO DE COMPOSTELA | |||
| |
|||
| 2150-03-1-06 | B | 4 | Problemática analítica dos aditivos e impurezas en alimentos |
| Áreas de coñecemento: | Profesores: | ||
| 640 - Nutrición e Bromatoloxía | Simal Lozano, Jesús | ||
| Impártese en: SANTIAGO DE COMPOSTELA | |||
| |
|||
| 2150-03-1-07 | B | 4 | Problemática da presencia de bacterias patóxenas, fungos e as súas toxinas nos alimentos |
| Áreas de coñecemento: | Profesores: | ||
| 640 - Nutrición e Bromatoloxía | Fente Sampayo, Cristina | ||
| Franco Abuín, Carlos Manuel | |||
| Impártese en: LUGO | |||
| |
|||
| 2150-03-1-08 | B | 4 | Seguridade alimentaria |
| Áreas de coñecemento: | Profesores: | ||
| 640 - Nutrición e Bromatoloxía | Lage Yusty, María Asunción | ||
| Impártese en: SANTIAGO DE COMPOSTELA | |||
| |
|||
| 2150-03-1-09 | B | 3 | Tecnoloxía de alimentos en productos pesqueiros. Consideracións técnicas de laboratorio e planta piloto |
| Áreas de coñecemento: | Profesores: | ||
| 640 - Nutrición e Bromatoloxía | López Cabo, Marta | ||
| Pastoriza Enriquez, Laura | |||
| Rodríguez Herrera, Juan José | |||
| Sampedro Cedeira, Gabriel | |||
| Impártese en: QTPM(Quí Tecn Pro Marinos)Instituto de Investigación Mariñas de VigoCSIC | |||
| |
|||
| 2150-03-1-10 | B | 3 | Biotecnoloxía da cervexa e da malta |
| Áreas de coñecemento: | Profesores: | ||
| 780 - Tecnoloxía de Alimentos | Mesas Mesas, Juan Manuel | ||
| Impártese en: LUGO | |||
| |
|||
| 2150-03-1-11 | A | 3 | Métodos moleculares de caracterización e control de alimentos |
| Áreas de coñecemento: | Profesores: | ||
| 780 - Tecnoloxía de Alimentos | Barros Velázquez, Jorge | ||
| Vázquez Belda, Beatriz Isabel | |||
| Impártese en: LUGO | |||
| |
|||
| 2150-03-1-12 | B | 3 | Problemática hixio-tecnolóxica da obtención de carne e derivados |
| Áreas de coñecemento: | Profesores: | ||
| 780 - Tecnoloxía de Alimentos | Romero Rodríguez, María de los Ángeles | ||
| Impártese en: LUGO | |||
| |
|||
| 2150-03-1-13 | B | 3 | Obtención de aditivos alimentarios por fermentación |
| Áreas de coñecemento: | Profesores: | ||
| 780 - Tecnoloxía de Alimentos | Vázquez Vázquez, Manuel | ||
| Impártese en: LUGO | |||
| |
|||
| 2150-03-1-14 | B | 4 | Análise de perigos e puntos de control críticos (APPCC). Aplicación práctica en industrias agroalimentarias |
| Áreas de coñecemento: | Profesores: | ||
| 640 - Nutrición e Bromatoloxía | Barros Velázquez, Jorge | ||
| 780 - Tecnoloxía de Alimentos | Vázquez Belda, Beatriz | ||
| Impártese en: LUGO | |||
| |
|||
2º Curso
| 2150-03-1T | T | 12 | Traballo de investigación tutelado |