241223 - Bioquímica (COMPLEMENTOS DE FORMACIÓN PARA TITULADOS ** (VER ACCESO A 2º CICLO)) - Curso 2011/2012

Información

• Créditos ECTS
• Créditos ECTS: 6.00
• Total: 6.0

Otros Datos

• Tipo: Materia Ordinaria RD 1497/1987
• Departamentos: Bioquímica y Biología Molecular
• Áreas: Bioquímica y Biología Molecular
• Centro: Facultad de Ciencias [L]
• Convocatoria: Primer Cuatrimestre
• Docencia y Matrícula: null

Profesores

Nombre	Coordinador
BARCIA SANJURJO, IRIA.	NO
Barcia Vieitez, Ramiro.	NO
Barcia Vieitez, Ramiro.	NO
RODRIGUEZ RODRIGUEZ, JOSE LUIS.	NO

Horarios

Nombre	Tipo Grupo	Tipo Docencia	Horario Clase	Horario exámenes
Grupo de examen	Exámenes	Teóricos	NO	NO
Grupo L01	Ordinario	Laboratorio	SI	NO
Grupo P01	Ordinario	Prácticos	NO	NO
Grupo T01	Ordinario	Teóricos	SI	SI

Programa

Existen programas da materia para los siguientes idiomas:

Castellano

Gallego

Inglés

Objetivos de la asignatura
Conocer y manejar correctamente la terminología bioquímica.
Adquirir una formación básica acerca de la estructura de los componentes fundamentales de los seres vivos, así como su función.
Conocer las transformaciones de energía y materia que llevan a cabo los seres vivos, así como la regulación de esas transformaciones.

Contenidos
Estructura y propiedades de las proteínas: estudio de la estructura y propiedades de los aminoácidos y la unión de éstos mediante el enlace peptídico para formar péptidos y proteínas. Análisis de las funciones desempeñadas por las proteínas, concepto de estructura primaria, estudio de su estructura tridimensional.

Enzimología: propiedades generales de las enzimas; concepto de centro activo; cinética enzimática de las reacciones monosustrato; inhibición enzimática; cinética de las reacciones bisustrato; cuantificación de la actividad enzimática; efecto de pH y temperatura sobre la actividad enzimática; regulación enzimática; enzimas alostéricas; enzimas moduladas covalentemente.

Introducción al metabolismo intermediario: Concepto, visión global y definición de los distintos tipos de rutas metabólicas. Ciclo de los ácidos tricarboxílicos o ciclo de Krebs. Ciclo del glioxilato. Cadena respiratoria de transporte de electrones. Fosforilación oxidativa.

Glúcidos y su metabolismo: concepto, clasificación y características generales; monosacáridos y sus derivados; el enlace glucosídico; oligosacáridos; polisacáridos. Fermentación y respiración: la glucolisis, balance energético y regulación; vías metabólicas del piruvato; lanzaderas del malato y glicerol fosfato; efecto Pasteur: Ruta de las pentosas fosfato, fase oxidativa, incorporación de la ribulosa?5-fosfato a la glucolisis. Metabolismo del glucógeno, síntesis y degradación, efectos hormonales. Biosíntesis de glúcidos: gluconeogénesis. Fotosíntesis: fase luminosa, sistemas de transporte electrónico, fotosistemas, transporte electrónico cíclico y no cíclico. Fase oscura de la fotosíntesis, ruta de Calvin, ruta C4 de formación de glucosa.

Lípidos y su metabolismo: concepto, clasificación y características generales; ácidos grasos, prostaglandinas, triglicéridos, fosfoglicéridos, esfingolípidos, terpenos, esteroides, colesterol, hormonas esteroídicas, sales biliares. Sistemas lipoproteicos, lipoproteínas y membranas. Metabolismo lipídico: digestión y absorción de lípidos, beta-oxidación de los ácidos grasos, balance general, formación y utilización de cuerpos cetónicos. Síntesis de ácidos grasos. Acetil CoA carboxilasa y su regulación. Ácido graso sintetasa.

Bibliografía básica y complementaria
-L. Stryer; J. M. Berg; J.L. Tymoczko ?Bioquímica? Editorial Reverté, S. A., 2003.
-C. K. Mathews; K. E. Van Holde ?Bioquímica? McGraw-Hill Interamericana, 1998.
-D. L. Nelson, M. M. Cox ?Lehninger Principles of Biochemistry? Worth Publishers, 2000.
-D. Voet, J. G. Voet, C. W. Pratt ?Fundamentals of Biochemistry? John Wiley & Sons, Inc., 1999.
-R. N. Lindquist ?Bioquímica, problemas? McGraw-Hill Interamericana, 1991.

Competencias
-Aplicación de los conocimientos adquiridos a la resolución de problemas o situaciones reales.
-Interpretación de los resultados experimentales.
-Incrementar la visión crítica del alumno frente a la adquisición de conocimientos.
-Obtención y selección de datos a partir de la bibliografía científica.

Metodología de la enseñanza
3 horas de teoría a la semana. Además del desarrollo del programa de la asignatura, los alumnos tendrán la posibilidad de presentar en clase trabajos sobre temas de actualidad y de máximo interés en el campo de la bioquímica.
5 días de prácticas de laboratorio.

Sistema de evaluación
Se tendrán en cuenta 4 parámetros diferentes para realizar la evaluación del alumno.
En primer lugar la realización de un examen tipo test de 100 preguntas con 4 respuestas.
En segundo lugar se evaluará el trabajo realizado en las prácticas de la asignatura mediante un examen específico.
Se valoran los trabajos presentados en clase, no obligatorios.
Por último, se puntúan las intervenciones en clase en respuestas a cuestiones concretas planteadas por el profesor.

Tiempo de estudio y trabajo personal
Horas de teoría: 45
Horas de Prácticas: 15
Horas no presenciales: 3 horas a la semana durante el cuatrimestre; 40 horas de preparación del examen.

Volumen total de trabajo: 145 horas.

Recomendaciones para el estudio de la asignatura
La principal recomendación es llevar la materia al día, dedicar ½ hora cada día a profundizar en los contenidos presentados en las clases de teoría utilizando la bibliografía recomendada.