G2061103 - Bioquímica (Ciencias Biomédicas Básicas relevantes en Odontología) - Curso 2012/2013

Información

• Créditos ECTS
• Créditos ECTS: 6.00
• Total: 6.0
• Horas ECTS
• Clase Expositiva: 38.00
• Clase Interactiva Seminario: 14.00
• Horas de Tutorías: 6.00
• Total: 58.0

Otros Datos

• Tipo: Materia Ordinaria Grado RD 1393/2007
• Departamentos: Bioquímica y Biología Molecular
• Áreas: Bioquímica y Biología Molecular
• Centro: Facultad de Medicina y Odontología
• Convocatoria: 1º Semestre de Titulaciones de Grado/Máster
• Docencia y Matrícula: null

Profesores

Nombre	Coordinador
Hermida Ameijeiras, Álvaro.	NO
MENDEZ ALVAREZ, ESTEFANIA MARIA SALOME.	SI
PAZOS CASTELOS, ANTONIO JUAN.	NO
SOTO OTERO, RAMON.	NO

Horarios

Nombre	Tipo Grupo	Tipo Docencia	Horario Clase	Horario exámenes
Grupo CLE01	Ordinario	Clase Expositiva	SI	SI
Grupo CLIS_01	Ordinario	Clase Interactiva Seminario	SI	NO
Grupo TI-ECTS01	Ordinario	Horas de Tutorías	NO	NO
Grupo TI-ECTS02	Ordinario	Horas de Tutorías	NO	NO
Grupo TI-ECTS03	Ordinario	Horas de Tutorías	NO	NO

Programa

Existen programas da materia para los siguientes idiomas:

Castellano

Gallego

Objetivos de la asignatura
- Conocer el comportamiento de los equilibrios ácido-base y de los sistemas de tamponamiento del organismo humano.
- Conocer las propiedades y funciones de las principales biomoléculas constituyentes del organismo humano.
- Conocer el metabolismo general de los glúcidos, lípidos, aminoácidos, nucleótidos y ácidos nucleicos.
- Conocer el metabolismo de los fosfatos y del calcio, así como los procesos de calcificación de tejidos duros.
- Coñecer los procesos bioquímicos básicos implicados en la salud dental.

Contenidos
INTRODUCIÓN. Introducción a la Bioquímica y Biología Molecular. Bioquímica Odontológica. Biomoléculas: características químicas y estructurales.

El AGUA. Estructura y propiedades del agua. El agua en los seres vivos. Actividad iónica del agua. Ácidos y bases. Disoluciones reguladoras o tampones.

GLÚCIDOS. Glúcidos: concepto y clasificación. Monosacáridos y derivados de los monosacáridos. Disacáridos. Polisacáridos. Proteoglucanos y glicoproteínas.

LÍPIDOS. Lípidos: características estructurales y clasificación. Ácidos grasos. Lípidos complejos. Lípidos simples. Lipoproteínas.

PROTEÍNAS. Aminoácidos: propiedades. Estructura de las proteínas. Plegamiento de las proteínas. Proteínas de interés biológico.

ENZIMAS. Enzimas: características y clasificación. Catálisis y cinética enzimática. Inhibición y regulación de la actividad enzimática.

VITAMINAS, MINERALES Y OLIGOELEMENTOS. Vitaminas: clasificación y funciones. Vitaminas liposolubles. Vitaminas hidrosolubles. Efectos de las deficiencias de vitaminas en los tejidos orales. Minerales y oligoelementos.

BIOENERGÉTICA Y METABOLISMO INTERMEDIARIO. Relaciones termodinámicas y compuestos de alto nivel energético. Ciclo del los ácidos tricarboxílicos. Cadena de transporte electrónico y fosforilación oxidativa. Inhibidores del transporte electrónico y agentes desacoplantes.

METABOLISMO DE GLÚCIDOS. Glucólisis y su regulación. Destinos metabólicos del piruvato y fermentación láctica. Incorporación de otros monosacáridos a la vía glucolítica. Ruta de las pentosas fosfato. Gluconeogénesis y su regulación. Glucogenólisis y glucogenogénesis. Control del metabolismo del glucógeno.

METABOLISMO DE LÍPIDOS Y LIPOPROTEÍNAS. Metabolismo de ácidos grasos y su regulación. Metabolismo de lípidos complejos y su regulación. Metabolismo de lípidos simples: prostaglandinas y tromboxanos. Metabolismo del colesterol y su regulación. Metabolismo de lipoproteínas.

METABOLISMO DE AMINOÁCIDOS. Degradación de proteínas y recambio proteico. Reacciones comunes al metabolismo de aminoácidos: transaminación y desaminación oxidativa. Urogénesis y formación de glutamina. Aminoácidos glucogénicos y cetogénicos. Metabolismo de aminoácidos específicos.

METABOLISMO DE LOS NUCLEÓTIDOS. Características estructurales y funciones de los nucleótidos. Metabolismo de nucleótidos: purínicos y pirimidínicos.

ÁCIDOS NUCLEICOS. Estructura de los ácidos nucleicos. Replicación, reparación y recombinación del DNA. Síntesis del RNA: transcripción. Síntesis de proteínas: traducción. Modificaciones post-traduccionales.

BIOQUÍMICA BUCODENTAL BÁSICA. Metabolismo del calcio y del fósforo. Estrutura y composición química del diente. Bioquímica de la saliva. Película adquirida y placa dental. Bioquímica de la caries. Bioquímica del fluor. Requisitos mínimos de los dentífricos.

Bibliografía básica y complementaria
FEDUCHI, E.; BLASCO, I.; ROMERO, C.S. y YÁÑEZ, E. "Bioquímica. Conceptos esenciales", Primera edición. Editorial Panamericana, Madrid 2011

LOZANO, J. A.; GALINDO, J. D.; GARCÍA-BORRON, J. C., MARTÍNEZ-LIARTE, J. H., PEÑAFIEL, R. y SOLANO, F., Bioquímica y Biología Molecular para Ciencias de la Salud, Tercera edición, McGraw-Hill Interamericana, Madrid, 2005.

MüLLER-STERL, W. “Bioquímica. Fundamentos para Medicina y Ciencias de la Vida”, Editorial Reverté, Barcelona, 2008.

McKEE, T. y McKEE, J.R., "Bioquímica. Las Bases Moleculares de la Vida", Tercera edición, McGraw-Hill Interamericana, Madrid, 2003.

Competencias
Competencias específicas
- Conocer la bioquímica en la que se fundamenta la Odontología para asegurar una correcta asistencia buco-dentaria.
- Tener conocimiento de los procesos moleculares fundamentales del aparato estomatognático y estar familiarizado con los mismos referidos al resto del cuerpo humano.

Competencias generales
- Promover el aprendizaje de manera autónoma de nuevos conocimientos y técnicas, así como la motivación por la calidad.
- Saber compartir información con otros profesionales sanitarios y trabajar en equipo.
- Comprender las ciencias biomédicas básicas en las que se fundamenta la Odontología para asegurar una correcta asistencia buco-dentaria.
- Comprender y reconocer la estructura y función normal del aparato estomatognático, a nivel molecular, en las distintas etapas de la vida.
- Conocer los procesos generales de la enfermedad, las alteraciones metabólicas y los desórdenes genéticos.
- Conocer, valorar críticamente y saber utilizar las fuentes de información biomédicas para obtener, organizar, interpretar y comunicar la información científica y sanitaria.
- Conocer del método científico y tener capacidad para valorar los conocimientos establecidos y la información novedosa.
- Ser capaz de formular hipótesis,recolectar y valorar de forma crítica la información para la resolución de problemas, siguiendo el método científico.

Metodología de la enseñanza
Docencia expositiva
La docencia expositiva está concebida a fin de potenciar el aprendizaje autónomo de los estudiantes. En las clases teóricas el profesor expondrá y explicará los aspectos más relevantes de cada tema, ayudando a los alumnos a que alcancen los objetivos de la materia. En esta enseñanza se utilizará el encerado, medios audiovisuales y el espacio virtual de la materia, así como otros medios que el profesor considere oportunos para facilitar la enseñanza.

Docencia interactiva
Se realizarán seminarios sobre temas relacionados con los contenidos teóricos de la materia. El profesor guiará y orientará al estudiante en el proceso de aprendizaje. En esta enseñanza se utilizará el encerado, medios audiovisuales y el espacio virtual de la materia, así como otros medios que el profesor considere oportunos para facilitar la enseñanza.

Tutorías
Esta actividad se utilizará principalmente para la aclaración de dudas sobre aspectos teóricos y prácticos relacionados con los contenidos de la materia. En esta actividad se hará uso de medios audiovisuales, ordenadores, espacio virtual de la materia y otros medios que el profesor considere oportunos.

Sistema de evaluación
Examen final (80% de la nota final)
Se utilizará como prueba evaluatoria un examen tipo test/pregunta corta que abarcará todos los aspectos relacionados con los contenidos de la materia.

Evaluación continua (20% de la nota final)
Se realizará mediante controles periódicos de su aprendizaje y nivel de participación en las distintas actividades realizadas.

Para superar la materia, será necesario obtener en el examen final una nota mínima de 36 puntos y obtener un mínimo de 50 puntos en la suma de la nota del examen final más la nota de la evaluación continua, teniendo en cuenta que el examen final aporta un máximo de 80 puntos y la evaluación continua un máximo de 20 puntos.
Tiempo de estudio y trabajo personal
Trabajo presencial del alumno: 60 horas
Trabajo personal del alumno: 90 horas

Recomendaciones para el estudio de la asignatura
Asistencia a todas las actividades presenciales relativas a la docencia de la materia.
Seguimiento y lectura periódica de los textos y demás materiales recomendados por el profesor.
Utilización de las tutorías para resolver las dudas que tenga el estudiante en relación con los contenidos impartidos.
Por último, el alumno deberá centrar su estudio en la comprensión de los conceptos impartidos y en su posible aplicación en el ámbito médico, no limitándose nunca a la simple asimilación de la información.