131401 - Cría y Salud Animal (4º CURSO) - Curso 2012/2013

Información

Otros Datos

• Tipo: Materia Ordinaria RD 1497/1987
• Departamentos: Anatomía y Producción Animal, Genética
• Áreas: Producción Animal, Genética
• Centro: Facultad de Veterinaria
• Convocatoria: Primer Cuatrimestre
• Docencia y Matrícula: null

Profesores

Nombre	Coordinador
CASTRO ALVAREZ, JOSE Mª.	SI
FERNANDEZ FERNANDEZ, ALEJANDRO.	NO
GOMEZ PARDO, MARIA BELEN.	NO

Horarios

Nombre	Tipo Grupo	Tipo Docencia	Horario Clase	Horario exámenes
Grupo L01	Ordinario	Laboratorio	SI	NO
Grupo L02	Ordinario	Laboratorio	SI	NO
Grupo L03	Ordinario	Laboratorio	SI	NO
Grupo L04	Ordinario	Laboratorio	SI	NO
Grupo L05	Ordinario	Laboratorio	SI	NO
Grupo L06	Ordinario	Laboratorio	SI	NO
Grupo P01	Ordinario	Prácticos	SI	NO
Grupo T01	Ordinario	Teóricos	SI	SI

Programa

Existen programas da materia para los siguientes idiomas:

Castellano

Gallego

Inglés

Objetivos de la asignatura
La Mejora Genética es la aplicación de la ciencia genética a los rendimientos de los animales domésticos.
El estudiante de Veterinaria debe adquirir conocimientos sobre:

- La naturaleza genética de los caracteres de importancia económica además de la definición de un objetivo de selección que tenderá a maximizar la rentabilidad económica mediante la contribución al incremento de la eficiencia productiva. Uno de los primeros pasos dentro de la organización de un programa de mejora genética debe ser la toma de datos necesarios para alcanzar los objetivos planteados y conocer los parámetros genéticos de interés de la población a mejorar.

- La predicción del valor genético de un individuo a partir de los datos obtenidos del mismo o de sus parientes. La finalidad de la valoración genética será la de identificar a los mejores animales, portadores de una combinación de genes apropiada que se espera que transmitirán a sus descendientes.

- La definición del esquema de selección que pretenderá la difusión de los mejores animales en toda la población mediante el uso de nuevas tecnologías reproductivas.

- La base genética de la resistencia en hospedadores y en los parásitos y patógenos y, utilización de esa variación para seleccionar artificialmente animales para una menor propensión a cualquier enfermedad.

- La conservación de recursos genéticos animales conociendo las motivaciones genético-productivas, científicas y culturales que la justifican.


Contenidos
TEMA 1.- INTRODUCCION. La mejora genética y los caracteres productivos. Herramientas de la mejora genética. Bibliografía.
TEMA 2.- GENETICA Y ENFERMEDADES ANIMALES (I): ENFERMEDADES MONOGENICAS CON PENETRANCIA COMPLETA. Genética bioquímica. Anemia hemolítica ligada a déficit enzimático. Enfermedades asociadas con acumulaciones lisosomales. Dermatoparaxia. Errores en la síntesis de Porfirinas y Hemoglobinas. Bloqueos en el desarrollo del sistema inmune: enfermedades asociadas.
TEMA 3.- GENETICA Y ENFERMEDADES ANIMALES (II): MODELO DE HERENCIA. Evidencias de etiología genética. Modelos de herencia mendeliana simple. Análisis de segregación simple y complejo.

BLOQUE TEMATICO I. GENETICA DE POBLACIONES.
TEMA 4.- DESCRIPCION GENETICA DE UNA POBLACION. Concepto de población. Frecuencias génicas y genotípicas. La variabilidad genética y su estimación. Equilibrio Hardy-Weinberg (H-W) para un locus autosómico. Alelos múltiples. Ligamiento al sexo. Más de un gen: desequilibrio gamético.
TEMA 5.- DESVIACIONES DEL EQUILIBRIO: LA CONSANGUINIDAD. Definición y consecuencias de la consanguinidad. El coeficiente de consanguinidad. Cáculo en árboles genealógicos. La consanguinidad en las poblaciones. El apareamiento clasificado.
TEMA 6.- CAMBIOS EN LAS FRECUENCIAS GENICAS I: PROCESOS ESTOCASTICOS. La deriva genética: el modelo de Fisher-Wright. Consecuencias de la deriva. Censo efectivo poblacional y censo real.
TEMA 7.- CAMBIOS EN LAS FRECUENCIAS GENICAS II: PROCESOS DETERMINISTICOS. Migración. Mutación. Selección natural: selección contra recesivos y dominantes. Selección a favor de heterocigotos. Selección contra heterocigotos.

BLOQUE TEMATICO II. GENETICA CUANTITATIVA.
TEMA 8.- LOS CARACTERES CUANTITATIVOS. Caracteres cuantitativos, cualitativos y merísticos. La base genética de los caracteres métricos. Valor genotípico, valor fenotípico y desviación ambiental. Valor medio de la población. Efecto medio de un gen. Valor reproductivo o mejorante.
TEMA 9.- COMPOSICIÓN DE LA VARIANZA FENOTÍPICA. Varianzas genotípica y ambiental. Correlación genotipo-ambiente. Varianza genotipo-ambiente. Norma de reacción. Heredabilidad en sentido amplio.
TEMA 10.- COMPOSICIÓN DE LA VARIANZA GENOTIPICA. Varianzas aditiva, dominante y de interacción. Heredabilidad en sentido estricto.
TEMA 11.- METODOS DE ESTIMA DE LA HEREDABILIDAD. Parecido entre hijos y un parental. Parecido entre hijos y parental medio. Parecido entre hermanos. Parecido entre medios hermanos. Precisión de las estimaciones. Repetibilidad. Datos de las estimas de heredabilidades a nivel mundial; importancia en Genética de la Conservación.
TEMA 12.- RESPUESTA A LA SELECCION PARA UN CARACTER CUANTITATIVO. Concepto de respuesta y diferencial de selección. Heredabilidad realizada. Ejemplos de la variabilidad de la respuesta y sus causas.
TEMA 13.- ENDOGAMIA Y SU EFECTO EN LOS CARACTERES METRICOS. Cambio en el valor medio de la población. Depresión endogámica y su estimación, ejemplos en animales domésticos y en la naturaleza. Heterosis.

BLOQUE TEMÁTICO III: CONTROL GENÉTICO DE ENFERMEDADES.
TEMA 14.- FARMACOGENÉTICA. Diferencias entre estirpes. Mecanismos genéticos. farmacogenética multifactorial.
TEMA 15.- RESISTENCIA A ENFERMEDADES.Selección para la resistencia natural de los animales domésticos a las enfermedades producidas por agentes patógenos.Resistencia de los parásitos a los tratamientos y programas de erradicación. Control de parásitos y otros agentes patógenos.
TEMA 16.- CONTROL GENÉTICO Y AMBIENTAL DE LAS ENFERMEDADES HEREDITARIAS. Control ambiental. Control genético: detección clínica y bioquímica. Programas de erradicación.

BLOQUE TEMÁTICO IV: PROGRAMAS DE MEJORA GENÉTICA.
TEMA 17.- MEJORA GENÉTICA EN GANADO VACUNO DE LECHE. Objetivos de selección. Caracteres de interés económico. Correlaciones fenotípicas y genéticas. Los libros genealógicos. Calificación morfológica. Control lechero. Evaluación genética de reproductores. Interpretación de catálogos. Evaluación internacional MACE. Acoplamientos.
TEMA 18.- MEJORA GENETICA EN GANADO VACUNO DE CARNE. Objetivos y criterios de selección (caracteres maternos, del ternero, calidad de la canal y calidad de la carne). Caracteres de interés económico. Inconvenientes del diseño de programas de mejora en vacuno de carne. Correlaciones genéticas entre aptitudes cárnicas y maternales. Recogida de información. Programa de control de producciones. Estrategia de mejora por selección y cruzamiento. Evaluación de reproductores.
TEMA 19.- MEJORA GENETICA EN GANADO OVINO Y CAPRINO. Objetivos y criterios de selección en ovino y caprino lechero, en ovino y caprino de carne y en ovino lana. Parámetros genéticos. Planificación de un programa de mejora. Selección individual dentro del rebaño. Cruzamiento. Programas de selección en distintas razas.
TEMA 20.- MEJORA GENETICA EN GANADO PORCINO. Objetivos de selección. Parámetros genéticos de caracteres productivos y de canal. Evaluación de reproductores. Selección. Programas de mejora. Efecto de consanguinidad y heterosis. Programas de hibridación.
TEMA 21.- MEJORA GENÉTICA DE AVES. Organización de la producción de carne y huevos. Selección de estirpes avícolas. Programas de mejora. Cruzamiento. Tipos de híbridos comerciales.

BLOQUE TEMÁTICO V: GENÉTICA MOLECULAR
TEMA 22.- MARCADORES GENÉTICOS MOLECULARES.
TEMA 23.- APLICACIONES DE GENÓMICA EN MEJORA GENÉTICA ANIMAL.

BLOQUE TEMÁTICO VI: CONSERVACIÓN DE RECURSOS GENÉTICOS ANIMALES
TEMA 24.- LA CONSERVACION DE RECURSOS GENETICOS.

BLOQUE TEMÁTICO VII: PERSPECTIVAS FUTURAS.
TEMA 25.- BIOTECNOLOGÍA Y MEJORA GENETICA ANIMAL: SELECCIÓN ASISTIDA POR MARCADORES. NUEVAS TECNOLOGÍAS REPRODUCTIVAS.
Bibliografía básica y complementaria
BASELGA, M. y A. BLASCO. 1989. "Mejora Genética del Conejo de Producción de Carne". Ed. Mundi-Prensa.
DALTON, C. 1980. "Introducción a la Genética Animal Práctica". Ed. Acribia.
FALCONER, D.S. y T.F.C. MACKAY. 2001. “Introducción a la Genética Cuantitativa”. Ed. Acribia.
FONTDEVILA, A.; MOYA, A. 1999. Introducción a la Genética de poblaciones. Síntesis.
FRIES, R. y A. RUBINSKY. 1999. The genetics of cattle. CABI Publising.
GALL, C. 1981. "Goat Production". Academic Press.
GJIEDREM, T. (Editor). 2005. Selection and Breeding Programs in Aquaculture. Springer.
OWEN, J.B. y R.E.F. AXFORD. 1991. Breeding for disease resistance in farm animals. CAB International.
LASLEY, J.F. 1991. "Genética del Mejoramiento del Ganado". Ed. Limusa.
LEGATES, J.E. y E.J. WARWICK. 1992. "Cría y Mejora del Ganado". Ed. Interamericana.
LOPEZ-FANJUL, C. y M.A. TORO. 1990. "Mejora Genética de Peces y Moluscos". Ed. Mundi-Prensa.
MINVIELLE, F. 1990. "Principes d'Amélioration Génétique des Animaux Domestiques". INRA, París.
NICHOLAS, F.W. 1996. “Introducción a la Genética Veterinaria”. Ed. Acribia.
NICHOLAS, F.W. 1998. Introducción a la Genética Veterinaria. Ed. Acribia.
OROZCO, F. 1991. "Mejora Genética Avícola". Ed. Mundi-Prensa.
PIPER, L. y A. RUBINSKY. 1997. The genetics of Sheep. CAB International.
RICO, M. 1999. “Los modelos lineales en la mejora genética animal”. Ed. Marcos Rico Gutiérrez.
ROTHSCHILD, M.F. y A. RUBINSKY. 1998. The genetics of pig. CAB International.

Competencias
Al finalizar el curso, el alumno debe :

1) Tener conocimientos sobre la naturaleza genética de los caracteres de interés económico en las diferentes especies de animales.

2) Capacidad para seleccionar los reproductores de mayor valor genético dentro del rebaño y diseñar esquemas de selección que permitan maximizar la ganancia genética del mismo.

3) Aproximación a las aplicaciones de la genética molecular en la mejora genética animal.

4) Adquisición de conocimientos sobre el control genético de enfermedades.

5) Interpretar correctamente la información genética aportada en certificados genealógicos, catálogos de sementales, etc.

5) Estar familiarizado con la conservación de los recursos genéticos animales y con las nuevas tecnologías reproductivas.

Metodología de la enseñanza
A.- El Programa teórico se imparte en 29 temas divididos en 45 clases de 50 minutos de duración a lo largo de todo el primer cuatrimestre del curso académico.

B.- El Programa práctico consiste en prácticas de laboratorio (impartidas en el Aula de Informática y en el Laboratorio de Genética Molecular) y 1 práctica clínica que se desarrollará en el Centro de Selección y Reproducción Animal. También se impartirán clases prácticas de pizarra con problemas y cuestiones correspondientes a los Bloques Temáticos de Genética de Poblaciones y de Genética Cuantitativa.

B.1.- PRÁCTICAS DE LABORATORIO
PRACTICA 1.- Bioinformática: Aplicación de marcadores microsatélite para la gestión de un stock de reproductores y para el seguimiento y apoyo en programas de selección.
PRACTICA 2.- Genética de la Conservación: análisis de RFLPs en un fragmento del gen mitocondrial que codifica para el citocromo b en trucha común.
PRACTICA 3.- Genética cuantitativa: Biometría de un carácter métrico de interés comercial y la estimación de su heredabilidad por regresión lineal.
PRÁCTICA 4.- Familiarización con el cálculo matricial. Utilización del programa MATLAB. Cálculo de matrices de parentesco. (Aula de informática).
PRÁCTICA 5.- Cálculo de consanguinidades. Normalización de lactaciones. (Aula de informática).
PRÁCTICA 6.- Introducción al BLUP modelo animal. Utilización del programa MTDFREML para predecir valores genéticos. (Aula de informática). (5 HORAS).
PRÁCTICA 7.- Extracción de ADN a partir de distintos tejidos orgánicos. Amplificación de ADN mediante PCR (Reacción en Cadena de la Polimerasa). Análisis de restricción de productos de PCR. (Laboratorio Genética Molecular).
PRÁCTICA 8.- Electroforesis en geles de agarosa. Análisis de fragmentos mediante analizador automático de ADN por fluorescencia. (Laboratorio Genética Molecular). (5 HORAS).

B.2.- PRÁCTICAS CLÍNICAS
PRÁCTICA 9. Centro de Selección y Reproducción Animal de Galicia: pruebas de testaje de sementales bovinos de aptitud láctea y cárnica.

Sistema de evaluación
El sistema de evaluación consistirá en una única prueba final escrita (no hay parciales) basada en una serie de preguntas de respuesta breve en combinación con preguntas con respuestas opcionales a elegir una. El examen incluirá preguntas tanto de la parte teórica como práctica.

Tiempo de estudio y trabajo personal
Un alumno cuya asistencia a clase sea habitual requerirá para superar la parte teórica unas 70 horas de estudio.

Para la parte práctica exigirá la asistencia a las mismas y una dedicación para la comprensión de las mismas de 20 horas aproximadamente.

Recomendaciones para el estudio de la asignatura
- Asistir tanto a las clases teóricas como a las prácticas para familiarizarse con una teminología propia.

- Razonamiento sobre los diferentes conceptos explicados y no sólo memorizar unos datos para poderlos repetir en un examen.