Profesorado
Nutrición y Bromatología
- Cepeda Saez, Alberto (Profesor: Catedrático de Univesidad )
- FENTE SAMPAYO, CRISTINA A (Profesor: Titular de Universidad )
- FRANCO ABUIN, CARLOS MANUEL (Profesor: Titular de Universidad )
- HUIDOBRO CANALES, JOSE FRANCISCO (Profesor: Catedrático de Univesidad )
- Lage Yusty, Asuncion (Profesor: Catedrático de Univesidad )
- LOPEZ HERNANDEZ, MARIA JULIA CELIA (Profesor: Catedrático de Univesidad )
- Miranda Lopez, José Manuel (Investigador: Programa Isidro Parga Pondal )
- PASEIRO LOSADA, PERFECTO MIGUEL (Profesor: Catedrático de Univesidad )
- RODRIGUEZ BERNALDO DE QUIROS, ANA ISABEL (Profesor: Profesor Contratado Doctor )
- RODRIGUEZ OTERO, JOSE LUIS (Profesor: Titular de Universidad )
- Sendón García, Raquel (Investigador: Programa Isidro Parga Pondal )
- VAZQUEZ BELDA, BEATRIZ ISABEL (Profesor: Titular de Universidad )
- VAZQUEZ ODERIZ, MARIA LOURDES (Profesor: Titular de Universidad )
Química Analítica
- ABOAL SOMOZA, MANUEL (Profesor: Titular de Universidad )
- Barciela Alonso, M.. Del Carmen (Profesor: Profesor Contratado Doctor )
- BARCIELA GARCIA, JULIA (Profesor: Profesor Contratado Doctor )
- BASADRE PAMPIN, Ma ISABEL (Profesor: Titular de Universidad )
- Bermejo Barrera, M.ª del Pilar (Profesor: Catedrático de Univesidad )
- BOLLAIN RODRIGUEZ, MARIA HERMINIA (Profesor: Titular de Universidad )
- BOTANA LOPEZ, ANA MARIA (Profesor: Titular de Universidad )
- Carpinteiro Botana, María Inmaculada (Becario: Becario FPU )
- CARRO DIAZ, ANTONIA MARIA (Profesor: Titular de Universidad )
- Casais Laiño, Maria Del Carmen (Profesor: Titular de Universidad )
- CELA TORRIJOS, RAFAEL (Profesor: Catedrático de Univesidad )
- Domínguez González, María Raquel (Profesor: Profesor Contratado Doctor )
- Garcia Jares, Carmen Maria (Profesor: Titular de Universidad )
- Garcia Martin, M Del Sagrario (Profesor: Titular de Universidad )
- González Mariño, Iria (Becario: Becario FPU )
- González Portal, Aurora (Profesor: Titular de Universidad )
- HERRERO LATORRE, CARLOS (Profesor: Titular de Universidad )
- LLOMPART VIZOSO, MARIA PILAR (Profesor: Titular de Universidad )
- LORENZO FERREIRA, ROSA ANTONIA (Profesor: Titular de Universidad )
- LORES AGUIN, MARTA (Profesor: Titular de Universidad )
- Mejuto Marti, M Carmen (Profesor: Titular de Universidad )
- MOREDA PIÑEIRO, ANTONIO (Profesor: Titular de Universidad )
- PEÑA CRECENTE, ROSA MARIA (Profesor: Titular de Universidad )
- Peña Vázquez, Elena María (Profesor: Profesor Contratado Doctor )
- PITA CALVO, CONSUELO (Profesor: Titular de Escuela Universitaria )
- Quintana Álvarez, José Benito (Investigador: Ramón y Cajal )
- Rodil Rodríguez, María del Rosario (Investigador: Ramón y Cajal )
- RODRIGUEZ PEREIRO, ISAAC (Profesor: Titular de Universidad )
- Romarís Hortas, Vanessa (Becario: Becario FPU )
- RUBI CANO, ELISA MARIA (Profesor: Titular de Universidad )
- YEBRA BIURRUN, MARIA DEL CARMEN (Profesor: Titular de Universidad )
Tecnología de Alimentos