Instituto de Investigación y Análisis Alimentarios

Información

Director: D. José Manuel Leiro Vidal
Secretario: D. Joaquín Garrido Vázquez
 

Dirección: Institutos Universitarios. Bloque - B. Campus Vida.
15782 Santiago de Compostela
Teléfono: 881816113
Fax: 981 54 71 71
Correo electrónico: josemanuel.leiro@usc.es 

Descripción

Creado en el año 1993, tiene como objetivos fundamentales el desarrollo de la investigación en el campo de la industria alimentaria, la formación y perfeccionamiento de profesionales del sector, el asesoramiento a empresas de producción y transformación de alimentos. Otra de sus funciones incluye la prestación de asistencia técnica, asesoramiento y control en las siguientes áreas: Bromatología, suelos y aguas, microbiología, parasitología, química analítica y tecnología de productos pesqueros.

Laboratorios del instituto

• Aditivos y Envases Alimentarios
• Aula de Productos Lácteos
• Bromatología
• Hidrología y Edafología
• Microbiología
• Parasitología
• Química Analítica
• Tecnología de Productos Pesqueros