Saltar ao contido principal
Inicio  »  Centros  »  Facultade de Ciencias  »  Información da Materia

G2071324 - Saúde Pública (Saúde Pública e Nutrición Comunitaria) - Curso 2013/2014

Información

  • Créditos ECTS
  • Créditos ECTS: 6.00
  • Total: 6.0
  • Horas ECTS
  • Clase Expositiva: 44.00
  • Clase Interactiva Seminario: 5.00
  • Horas de Titorías: 2.00
  • Total: 51.0

Outros Datos

  • Tipo: Materia Ordinaria Grao RD 1393/2007
  • Departamentos: Psiquiatría, Radioloxía e Saúde Pública
  • Áreas: Medicina Preventiva e Saúde Pública
  • Centro: Facultade de Ciencias [L]
  • Convocatoria: 1º Semestre de Titulacións de Grao/Máster
  • Docencia e Matrícula: null

Profesores

NomeCoordinador
REGUEIRA MENDEZ, CARLOS MANUEL PASTOR.NON

Horarios

NomeTipo GrupoTipo DocenciaHorario ClaseHorario exames
Grupo CLE01OrdinarioClase ExpositivaSISI
Grupo CLIS_01OrdinarioClase Interactiva SeminarioSINON
Grupo TI-ECTS01OrdinarioHoras de TitoríasSINON
Grupo TI-ECTS02OrdinarioHoras de TitoríasSINON

Programa

Existen programas da materia para os seguintes idiomas:

  • Castelán
  • Galego


    • Obxectivos da materia
    - Comprender o concepto operativo de saúde e os seus determinantes.
    - Analizar os diferentes patróns alimentarios de consumo eo seu impacto na saúde.
    - Comprender os principios da educación para a saúde.
    - Describir e valorar os principais factores de risco implicados na epidemioloxía dos problemas nutricionais máis frecuentes en países desenvolvidos e en desenvolvemento.
    - Coñecer as principais institucións e políticas nacionais e internacionais relacionadas coa Nutrición e Saúde Pública.

    Contidos
    Parte I. CONCEPTOS XERAIS
    1. Saúde e enfermidade e os seus determinantes. Saúde Pública e Saúde Comunitaria.
    Parte II. MÉTODO EPIDEMIOLÓXICO
    2. Concepto e usos da epidemioloxía. Medidas de frecuencia e efecto.
    3. Deseño e tipos de estudos epidemiolóxicos.
    4. Análise e validez dos estudos epidemiolóxicos. Sesgos e factores de confusión.
    Parte III. EPIDEMIOLOXÍA NUTRICIONAL
    5. Visión xeral da epidemioloxía nutricional. Tipos de estudos en epidemioloxía nutricional.
    6. Requerimentos nutricionais, inxestas dietéticas de referencia, obxectivos nutricionais. Guías alimentarias.
    7. Patróns de consumo de alimentos en todo o mundo e cobertura das necesidades nutricionais.
    8. Enquisas alimentarias. Avaliación da dieta.
    9. Valoración do estado nutricional. Medición da composición corporal.
    Parte IV. NUTRICIÓN, SAÚDE E ENFERMIDADE
    10. Malnutrición por defecto. Epidemioloxía da malnutrición proteico-calórica. Malnutrición hospitalaria.
    11. Epidemioloxía e prevención de enfermidades causadas por deficiencias de vitaminas, minerais. Bocio endêmico e patoloxía asociada á deficiencia de iodo.
    12. Dieta, nutrición e cancro.
    13. Sobrepeso, obesidade, hipertensión, diabetes, enfermidades cardiovasculares e nutrición.
    14. Trastornos da conducta alimentaria. Anorexia e Bulimia.
    15. Diagnóstico e prevención de enfermedades conxénitas metabólicas.
    Parte V. SEGURIDADE ALIMENTARIA
    16. A investigación epidemiolóxica no control de focos de orixe alimentaria.
    17. A seguridade alimentaria en Europa. Axencias europeas e española para a seguridade alimentaria. Normativa española sobre Seguridade Alimentaria e Nutricional.
    18. Promotores de crecemento. Alimentos, medicamentos interaccións e de saúde pública.
    19. Alimentos transxénicos e alimentos orgánicos, a súa importancia desde o punto de vista da saúde pública.
    Parte VI. NUTRICIÓN COMUNITARIA
    20. Hábitos alimentarios e consumo alimentario en España.
    21. Problemas de alimentación en países desenvolvidos e nos países de desenvolvemento tardío.
    22. Principais modelos de sistemas de saúde. O sistema sanitario español.
    Parte VII. EDUCACIÓN PARA A SAÚDE
    23. Educación para a saúde. Obxectivos. Campos. Métodos e medios de educación en saúde.
    24. Educación alimentaria e nutricional. Intervención Nutricional na Comunidade. Estratexias globais de prevención de enfermidades crónicas e promoción de hábitos saudábeis.


    Bibliografía básica e complementaria
    Bezares VR, Cruz RM, Burgos M, Barrera ME. Evaluación del estado de nutrición en el ciclo vital humano. 1ª ed. México. McGraw-Hill; 2012.
    Gil Hernández A. Tratado de nutrición 2ª ed. Madrid. Médica Panamericana; 2010.
    Martínez Hernández JA, Portillo Balquedano MP. Fundamentos de Nutrición y Dietética. Bases metodológicas y aplicaciones. 1ª ed. Madrid. Médica Panamericana; 2011.
    Martínez Navarro F, Antó JM, Castellanos PL, Gili M, Marset P, Navarro V, editores. Salud Pública. Madrid: McGraw-Hill; 1998.
    Mataix Verdú J., Carazo Marín E. Nutrición para educadores. (1995). Editorial Díaz de Santos.
    Piédrola Gil. Medicina Preventiva y Salud Pública. 11ª ed. Barcelona: Masson; 2008.
    Royo Bordonada Ma. Nutrición en Salud Pública. 1ª ed. Madrid. Instituto de Salud Carlos III. Ministerio de Sanidad y Consumo; 2007.
    Salleras L. (1985). Educación Sanitaria. Principios, métodos, aplicaciones. Madrid: Ediciones Díaz de Santos S.A.
    Serra Majem L, Aranceta Bartrina J. Nutrición y salud Pública. 2ª ed. Métodos, Bases coientíficas y aplicaciones. Barcelona. Masson; 2006.
    Varela Moreiras G. Libro Blanco de la Nutrición en España. 1ª ed. Madrid. Fundación Española de Nutrición; 2013.
    Vázquez C, De Cos AI, López-Momdedeu C. Alimentación y Nutrición. Manual Teórico-Práctico. Madrid. Díaz de Santos; 2005.

    Competencias
    - Coñecer as organizacións de saúde, nacionais e internacionlaes así como sistemas de saúde distintos. -
    - Comprender e participar no deseño e validación de estudiios realiazción nutricionlaes epidemiolóxica, así como participar na planificación, análise e avaliación de programas de intervención en alimentación e nutrición en diferentes áreas.
    - Ser capaz de se implican na promoción da saúde e prevención de enfermidades tratrstornos realcionadss e nutrición.
    - Comprender os principios básicos da saúde pública e Nutrición Comunidade

    Metodoloxía da ensinanza
    - Charla.
    - Presentación en aula, clases participativas, conceptos e procedementos asociados cos problemas.
    - Traballo en grupos.
    - Seminarios.
    - Tutoriais e consultas en liña.
    - Estudo Persoal.

    Sistema de evaluación
    A avaliación será continuada, pola asistencia presencial ás clases, o desenvolvemento dos seminarios, e dos traballos de grupo e individuais (25%). Realización de examen final (75%).
    Tempo de estudo e traballo persoal
    Horas presenciais: Factor: Horas traballo alumno: Créditos ECTS:


    - clases maxistrais 44 1,5 66 4,4

    - seminario 4 1,5 6 0,4

    - traballos grupo 3 6 18 0,84

    - realización exáme 3 2 6 0,36



    Total 54 96