G2071327 - Nutrición no Ciclo Vital e Actividade Física (Ciencias da Nutrición, a Dietética e a Saúde) - Curso 2013/2014

Información

• Créditos ECTS
• Créditos ECTS: 6.00
• Total: 6.0
• Horas ECTS
• Clase Expositiva: 32.00
• Clase Interactiva Laboratorio: 12.00
• Clase Interactiva Seminario: 5.00
• Horas de Titorías: 2.00
• Total: 51.0

Outros Datos

• Tipo: Materia Ordinaria Grao RD 1393/2007
• Departamentos: Química Analítica, Nutrición e Bromatoloxía
• Áreas: Nutrición e Bromatoloxía
• Centro: Facultade de Ciencias [L]
• Convocatoria: 2º Semestre de Titulacións de Grao/Máster
• Docencia e Matrícula: null

Profesores

Nome	Coordinador
CEPEDA SAEZ, ALBERTO.	SI
FENTE SAMPAYO, CRISTINA A.	NON

Horarios

Nome	Tipo Grupo	Tipo Docencia	Horario Clase	Horario exames
Grupo CLE01	Ordinario	Clase Expositiva	SI	SI
Grupo CLIL_01	Ordinario	Clase Interactiva Laboratorio	SI	NON
Grupo CLIS_01	Ordinario	Clase Interactiva Seminario	SI	NON
Grupo TI-ECTS01	Ordinario	Horas de Titorías	SI	NON
Grupo TI-ECTS02	Ordinario	Horas de Titorías	SI	NON

Programa

Existen programas da materia para os seguintes idiomas:

Castelán

Galego

Inglés

Obxectivos da materia
Capacitar o alumno no coñecemento teórico e práctico dos aspectos nutricionais e dietéticos característicos das diferentes idades da vida, a súa evolución e desenvolvemento ao longo do tempo, a importancia que teñen durante un período concreto da vida e a repercusión destes na seguintes idades.
Capacitar o alumno no coñecemento teórico e práctico dos aspectos nutricionais e dietéticos característicos na actividade física.
Contidos
1. Nutrición durante a prexestación e xestación. Necesidades nutricionais da nai durante a lactación. Grupos de alimentos recomendados.
2. Nutrición no primeiro ano de vida. Leite materno. Leite de fórmula. Evolución
da alimentación no primeiro ano de vida. Alimentación complementaria. Pautas.
3. Nutrición durante a primeira infancia, idade preescolar e escolar.
4. Nutrición durante a adolescencia. Cambios fisiolóxicos e necesidades nutricionais do adolescente.
5. Nutrición no ancián. Concepto de envellecemento. Cambios fisiolóxicos relacionados coa nutrición. Necesidades nutricionais. Alimentos recomendados.
6. Nutrición equilibrada e actividade física. Hidratación na práctica deportiva. Axudas ergogénicas.
7. Dieta no adestramento. Pautas dietéticas e de hidratación en competición: Antes, durante e despois.
8. Planificación nutricional e dietética en deportes específicos.
Bibliografía básica e complementaria
-Nutrición y alimentación humana. J. Mataix. Ergon 2000.
-Tratado de Nutrición. Angel Gil. 2010. - Nutrición y Terapéutica Dietética. V.L. Kerschner. Manuel Moderno. México, 1984
-Fundamentos teóricos–prácticos de Nutrición y Dietética. Alfredo Martínez, J.
-Nutrición en las diferentes etapas de la vida. J.E. Brown.

Competencias
Avaliar e necesidades nutricionais na saúde e estado da enfermidade en calquera fase do ciclo de vida. Identificar a base dunha dieta saudable (axeitada, equilibrada, variada e adaptada). Planificar, dirixir e interpretar a avaliación do estado nutricional de individuos e / ou grupos, tanto saudables (en todas as situacións fisiolóxicas) como enfermo. Desenvolver e interpretar a historia dietética en individuos sans e pacientes. Interpretar a historia médica. Comprender e utilizar a terminoloxía utilizada en ciencias da saúde. Xestionar ferramentas básicas en TIC, s usados ​​no campo da Alimentación, Nutrición e Dietética.
Metodoloxía da ensinanza
Os contidos estrutúranse principalmente en clases teóricas Maxistrais, onde basicamente se establecerán os fundamentos da materia en función de todo o sinalado. Estas clases teóricas serán expostas con axuda das ferramentas clásicas empregadas na docencia (lousa) así como con ferramentas informáticas audiovisuais (powerpoint ou outros programas para presentacións, clips de video dixital ou vídeos enteiros, etc.). Eventualmente poden acompañar ao profesor especialistas en temas concretos como medida para clarificar os contidos teóricos.
Seguindo con horas presenciais, a realización das Prácticas e elaboración da memoria correspondente ocupa o segundo posto en horas ocupadas. Un aspecto importante é completar os apuntamentos tomados en teoría con todas as observacións e resultados vistos nas prácticas, dado que non se poden tomar como bloques independentes senón formando un todo cos contidos teóricos.
A realización de traballos individuais ou en grupo por proposta dos profesores ou proposta por parte dos alumnos e dirección por parte do profesor así como as titorías ocupan o último chanzo a resaltar na metodoloxía.
Toda a docencia, contidos teóricos, prácticas, traballos, titorías, etc. Estará apoiada nun curso virtual na plataforma que para ensino virtual ten a USC virtual. (BLACKBOARD). Onde se poderán localizar contidos e material adicional, bibliografía, normativas citadas, esquemas fotos e diagramas, tamén propostas de traballos, debates, foros e realización de titorías virtuais.
Sistema de evaluación
Asistencia ás clases maxistrais e seminarios e valoración do caderno de
prácticas: 25%.
Realización de traballos ou casos prácticos propostos polos profesores da
materia individuais ou en grupo e expostos en clase: 15%
Exame: 60%
Tempo de estudo e traballo persoal
Completar e verificar os apuntamentos de clase coa bibliografía sinalada.
Actividades a desenvolver:
Estudar os apuntamentos verificados.
Elaborar e expoñer os traballos propostos para os seminarios relacionados con esta parte da materia.
Dificultades principais
Insistimos na utilización de diagramas e gráficos, así como o uso dun dicionario médico e a consulta dalgún libro de fisioloxía médica para resolver dúbidas.
Recomendacións para o estudo da materia
Completar e verificar os apuntamentos de clase coa bibliografía sinalada.
Actividades a desenvolver:
Estudar os apuntamentos verificados.
Elaborar e expoñer os traballos propostos para os seminarios relacionados con esta parte da materia.
Dificultades principais
Insistimos na utilización de diagramas e gráficos, así como o uso dun dicionario médico e a consulta dalgún libro de fisioloxía médica para resolver dúbidas.Recomendacións
a) ler atentamente as preguntas do exame
b) Interpretar a lóxica dos resultados dos problemas ou casos prácticos que
póñanse
c) repasar as respostas.
d) emprego dunha linguaxe precisa.