P4161103 - Xestión enerxética nos procesos agroalimentarios (Tecnoloxía e Planificación do Medio Rural) - Curso 2013/2014

Información

• Créditos ECTS
• Créditos ECTS: 3.00
• Total: 3.0
• Horas ECTS
• Clase Expositiva: 12.00
• Clase Interactiva Laboratorio: 12.00
• Horas de Titorías: 1.50
• Total: 25.5

Outros Datos

• Tipo: Materia Ordinaria Máster RD 1393/2007
• Departamentos: Enxeñaría Agroforestal
• Áreas: Enxeñaría Agroforestal
• Centro: Escola Politécnica Superior
• Convocatoria: 1º Semestre de Titulacións de Grao/Máster
• Docencia e Matrícula: Primeiro Curso (1º 1ª vez)

Profesores

Nome	Coordinador
MASEDA EIMIL, FRANCISCO.	NON
Rodríguez Rodríguez, Manuel Ramiro.	SI

Horarios

Nome	Tipo Grupo	Tipo Docencia	Horario Clase	Horario exames
Grupo /CLE_01	Ordinario	Clase Expositiva	SI	NON
Grupo /CLIL_01	Ordinario	Clase Interactiva Laboratorio	NON	NON
Grupo /CLIL_02	Ordinario	Clase Interactiva Laboratorio	NON	NON
Grupo /TI-ECTS01	Ordinario	Horas de Titorías	NON	NON
Grupo /TI-ECTS02	Ordinario	Horas de Titorías	NON	NON
Grupo /TI-ECTS03	Ordinario	Horas de Titorías	NON	NON
Grupo /TI-ECTS04	Ordinario	Horas de Titorías	NON	NON

Programa

Existen programas da materia para os seguintes idiomas:

Castelán

Galego

Obxectivos da materia
1.- OBXECTIVOS ESPECÍFICOS
• Saber xestionar equipos e instalacións que se integren nos procesos e sistemas de produción agroalimentaria, destacando a importancia da eficiencia enerxética destes.
• Busca autónoma e manexo de materiais didácticos, informáticos, normativos e comerciais de utilidade nos proxectos de instalacións eléctricas empregando métodos tradicionais e novas ferramentas informáticas e de comunicación.

2.- OBXECTIVOS ACTITUDINALES
• Sensibilizar aos estudantes sobre a importancia do aforro enerxético e a xestión da enerxía, como base fundamental para a eficiencia da produción de alimentos.
• Sensibilizar ao alumno en relación cos deseños máis axeitados ás necesidades e polo tanto o máis eficientes posible dende o punto de vista de enerxético.
Contidos
1.- CONTIDOS TEÓRICOS
• Regulación, instrumentación e control de sistemas e liñas de produción.
• Visualización e optimización de procesos agroalimentarios: Monitorización e control enerxético.
• Sostibilidade e eficiencia enerxética.
• Sistemas de xestión enerxética: auditorías enerxéticas.
• Mellora da xestión enerxética: coxeración e aforro enerxético.
• Distribución e comercialización da enerxía eléctrica.
• Tarifas e custo da enerxía.

2.- CONTIDOS PRÁCTICOS
• Tarificación básica.
• Técnicas de aforro enerxético. Certificación do Sistema de Xestión Enerxética ISO 50001.
• Auditorías enerxéticas.
Bibliografía básica e complementaria
1.- BIBLIOGRAFÍA BÁSICA
• Carretero Peña, Antonio y García Sánchez, Juan M., (2012): Gestión de la eficiencia energética: cálculo del consumo, indicadores y mejora. AENOR Ediciones. Madrid (216 páx.). ISBN: 9788481437522.
• Fernández Salgado, José María. (2011): Eficiencia energética en los edificios. AMV Ed, 1ª ed. Madrid (244 pax.). ISBN: 9788496709713.

Competencias
1.- COMPETENCIAS XERAIS

• CG1: Capacidade para planificar, organizar, dirixir e controlar os sistemas e procesos produtivos desenvolvidos no sector agrario e a industria agroalimentaria, nun marco que garanta a competitividade das empresas sen esquecer a protección e conservación do medio e a mellora e desenvolvemento sostible do medio rural.
• CG2: Capacidade para deseñar, proxectar e executar obras de infraestrutura, os edificios, as instalacións e os equipos necesarios para o desempeño eficiente das actividades produtivas realizadas na empresa agroalimentaria.
• CG4: Capacidade para aplicar os coñecementos adquiridos para a solución de problemas formulados en situacións novas, analizando a información proveniente do ámbito e sintetizándoa de forma eficiente para facilitar o proceso de toma de decisións en empresas e organizacións profesionais do sector agroalimentario.
• CG5: Capacidade para transmitir os seus coñecementos e as conclusións dos seus estudos ou informes, utilizando os medios que a tecnoloxía de comunicacións permita e tendo en conta os coñecementos do público receptor.
• CG7: Aptitude para desenvolver as habilidades necesarias para continuar a aprendizaxe de forma autónoma ou dirixida, incorporando á súa actividade profesional os novos conceptos, procesos ou métodos derivados da investigación, o desenvolvemento e a innovación.

2.- COMPETENCIAS ESPECÍFICAS

• CE3: Xestión de equipos e instalacións que se integren nos procesos e sistemas de produción agroalimentaria.

3.- COMPETENCIAS TRANSVERSAIS

• CT1: Capacidade de análise e síntese.
• CT2: Capacidade para o razoamento e a argumentación.
• CT3: Capacidade de traballo individual, con actitude autocrítica.
• CT4: Capacidade para traballar en grupo e abranguer situacións problemáticas de forma colectiva.
• CT5: Capacidade para obter información axeitada, diversa e actualizada.
• CT6: Capacidade para elaborar e presentar un texto organizado e comprensible.
• CT7: Capacidade para realizar unha exposición en público de forma clara, concisa e coherente.
• CT8: Compromiso de veracidade da información que ofrece aos demais.
• CT9: Habilidade no manexo de tecnoloxías da información e da comunicación (TIC).
• CT10: Utilización de información bibliográfica e de Internet.
• CT12: Capacidade para resolver problemas mediante a aplicación integrada dos seus coñecementos.
Metodoloxía da ensinanza
1.- DOCENCIA EXPOSITIVA

Empregarase o modelo de lección maxistral, onde se incidirá nos aspectos máis importantes de cada tema. Empregaranse a lousa e o canón de vídeo. Para estudar cada tema, o alumno terá á súa disposición a aula virtual os seguintes materiais:
• Diapositivas das clases expositivas.
• Desenvolvemento do temario teórico.
• Cuestionarios de auto-avaliación.
• Outra información de interese.
Promoverase a lectura dos temas antes da súa exposición, a preparación e o estudo destes e a posterior realización dos cuestionarios de autoavaliación. Requírese a participación dos estudantes para aclarar dúbidas durante a clase.

2. -DOCENCIA INTERACTIVA

Fomentarase a participación e traballo do alumno a través da aplicación práctica dos conceptos aprendidos á resolución de problemas relacionados coa xestión da enerxía:
• Tarificación básica
• Técnicas de aforro enerxético
- Verificación termográfica
- Introdución ao mantemento predictivo
- Integración de sistemas renovables en ámbitos agroindustriales
- Optimización de sistemas de climatización agroindustrial
• Certificación do Sistema de Xestión Enerxética ISO 50001
• Auditorías enerxéticas

3. -TITORÍAS INDIVIDUAIS

Os alumnos poden acudir a estas titorías no horario do profesor para calquera cuestión relacionada coa materia.
Sistema de evaluación
As actividades de avaliación que se contemplan son:
• Exame final, exames parciais e controis: 60%
• Traballos e outras actividades desenvolvidas durante o curso: 40%
Levarase a cabo un seguimento da aprendizaxe dos estudantes mediante a realización de probas parciais e traballos de forma individual e/ou en grupo, que se levarán a cabo de modo aleatorio ao longo do curso. Aqueles alumnos que non superen a materia mediante os traballos e probas parciais, farán un exame final da totalidade do programa da materia.
Todos os traballos e actividades levadas a cabo nas clases, tanto expositivas coma interactivas, deberán ser entregados nos prazos establecidos, e nunca despois da data do exame do primeiro período de avaliación.
Para o segundo período de avaliación manterase a distribución da cualificación e as cualificacións de todos os apartados da convocatoria ordinaria, é dicir, das probas parciais, traballos e outras actividades realizadas. O alumno presentarase ao exame final nas mesmas condicións que ao exame ordinario, o cal implica que non poderá entregar traballos nin memorias pendentes.
Os estudantes que xa cursaron a materia e teñan entregado e aprobado os traballos e actividades relacionados coas clases interactivas non é necesario que os repitan e conservarán a nota do curso anterior.
A cualificación de non presentado estará reservada para aqueles alumnos que non teñan cualificación ningunha nos distintos apartados dá avaliación.
Tempo de estudo e traballo persoal
1.- TRABALLO PRESENCIAL: 26.0

• Docencia expositiva: 12.0
• Docencia interactiva: 12.0
• Actividades de avaliación: 2.0

2.- TRABALLO NON PRESENCIAL: 49.0

• Docencia expositiva: 20.0
• Docencia interactiva: 10.0
• Actividades de avaliación: 9.0
• Elaboración de traballos de curso: 10.0

3.- HORAS TOTAIS: 75.0



Recomendacións para o estudo da materia
Va a ser de gran utilidad que los alumnos tengan conocimientos de Electrificación Rural o Instalaciones Eléctricas, Termotecnia e Instalaciones Térmicas y Automatización y Control de las Instalaciones.
Observacións
As titorías serán luns e martes de 10:00 a 13:00 h no despacho número 13 do pavillón 2, planta 2ª superior.
Os estudantes matriculados na materia contarán con atención continuada a través do Campus Virtual. O correo electrónico do profesor é: manuelramiro.rodriguez@usc.es.
O idioma empregado será o galego e o castelán ao 50% cada un deles.
A admisión de alumnos matriculados no laboratorio de prácticas require que estes coñezan e cumpran as "normas xerais de seguridade nos laboratorios de prácticas" da Universidade de Santiago de Compostela. A devandita información encóntrase dispoñible na páxina web (ww.usc.es/estaticos/servizos/sprl/normalumlab.pdf).