P4141103 - Bioprocesos (Bioprocesos) - Curso 2013/2014
Información
- Créditos ECTS
- Créditos ECTS: 3.00
- Total: 3.0
- Horas ECTS
- Clase Interactiva Laboratorio: 15.00
- Clase Interactiva Seminario: 11.00
- Horas de Titorías: 1.00
- Total: 27.0
Outros Datos
- Tipo: Materia Ordinaria Máster RD 1393/2007
- Departamentos: Enxeñaría Química
- Áreas: Enxeñaría Química
- Centro: Escola Técnica Superior de Enxeñaría
- Convocatoria: 1º Semestre de Titulacións de Grao/Máster
- Docencia e Matrícula: Primeiro Curso (1º 1ª vez)
Profesores
| Nome | Coordinador |
|---|---|
| LEMA RODICIO, JUAN MANUEL. | SI |
Horarios
| Nome | Tipo Grupo | Tipo Docencia | Horario Clase | Horario exames |
|---|---|---|---|---|
| Grupo /CLIL_01 | Ordinario | Clase Interactiva Laboratorio | NON | NON |
| Grupo /CLIS_01 | Ordinario | Clase Interactiva Seminario | NON | NON |
| Grupo /TI-ECTS01 | Ordinario | Horas de Titorías | NON | NON |
| Grupo /TI-ECTS02 | Ordinario | Horas de Titorías | NON | NON |
Programa
Existen programas da materia para os seguintes idiomas:
Obxectivos da materia
Neste curso pretende profundar en diferentes aspectos das reaccións e reactores bioquímicos así como de operacións básicas características no ámbito da Enxeñaría bioquímica.
Contidos
Os contidos a desenvolver no curso son os contemplados nos descritores da materia:
1.- Análise de bioprocesos en base a estudio de casos.
2.- Procesos encimáticos e fermentativos. Perfís de fermentación
3.- Deseño e operación de biorreactores,
4.- Separación e purificación de produtos
5.- Concepción do proceso, diagrama de fluxo, obtención de datos.
Bibliografía básica e complementaria
- Bailey, J.E., e Ollis, D.F. Biochemical Engineering Fundamentals. 2nd ed. McGraw Hill, New York (1986).
- Gòdia Casablancas, F., e López Santín, J. Ingeniería Bioquímica. Ed. Síntesis. Madrid (1998).
- Díaz M. Ingeniería de Bioprocesos. Ed. Paraninfo (2012)
Bibliografía complementaria.
- Disporase de revistas científicas para que os alumnos podan realizar o estudo do seu bioproceso.
Competencias
Competencias e resultados do aprendizaxe que adquire a/o alumna/o
Competencias xerais e básicas: CG2, CG5, CG6, CG17
Competencias específicas: CE1, CE3, CE5.
Competencias transversais: CT3, CT4
Metodoloxía da ensinanza
Tal como se indica nos descritores seguirase unha metodoloxía de “Estudo de casos” prantexando o estudo de dous bioprocesos; o primeiro máis convencional (Produción de etanol) que será para tódolos alumnos do curso. Na segunda parte cada equipo de dos alumnos elixirá un proceso y procederá o seu análise estudando detalladamente os perfís de reacción e, en función de isto, as características do biorreactor, así como as das operacións de separación e/o purificación.
Contempla, ó menos, unha visita técnica así como a participación de dous profesores de dúas empresas relevantes no sector.
Realizarase un proceso fermentativo con seguimento dos principais metabolitos, ben demostrativo ou ben por parte dos alumnos, dependendo da disposición de equipamento de laboratorio.
Sistema de evaluación
Exame 40%
Traballos 50%
Titorías 5%
Informe profesor 5%
As valoracions dos traballos e tutorías se manteñen para a convocatoria extraordinaria ainda que se poden realizar traballos adicionais para mellorar a nota. Non se mantén nengunha cualificación para cursos posteriores.
Tempo de estudo e traballo persoal
La materia ten unha carga de traballo de 3,0 ECTS, correspondendo 1 crédito ECTS a 25 horas de traballo total, que se reparten da forma indicada na táboa seguinte.
Distribución da actividade formativa en ECTS
Actividade Horas
presenciais Horas traballo alumno ECTS
Clases maxistrais
Seminarios 11,0 13,0 0,96
Laboratorio/Visitas 15 16,0 1,24
Titorías grupo 1,0 4,0 0,2
Subtotal 27,0 33,0 2,4
Titorías individualizadas 1,0 4,0 0,2
Exame e revisión 2,0 8,0 0,4
Total 30,0 45,0 3,0
Observacións
A materia impartirase en castelán