Saltar ao contido principal
Inicio  »  Centros  »  Facultade de Medicina e Odontoloxía  »  Información da Materia

P2081114 - Dieta Atlántica. Beneficios na Prevención e o Tratamento do Feto ao Ancián (Optativas vinculadas módulo Nutrición e Metabolismo (elixir 6 créditos)) - Curso 2013/2014

Información

  • Créditos ECTS
  • Créditos ECTS: 3.00
  • Total: 3.0
  • Horas ECTS
  • Clase Expositiva: 9.00
  • Clase Interactiva Seminario: 12.00
  • Horas de Titorías: 3.00
  • Total: 24.0

Outros Datos

  • Tipo: Materia Ordinaria Máster RD 1393/2007
  • Departamentos: Pediatría, Departamento Externo
  • Áreas: Pediatría, Área Externa para o postgrao oficial
  • Centro: Facultade de Medicina e Odontoloxía
  • Convocatoria: Anual de Titulacións de Grao/Máster
  • Docencia e Matrícula: Primeiro Curso (1º 1ª vez)

Profesores

NomeCoordinador
Leis Trabazo, María Rosaura.SI

Horarios

NomeTipo GrupoTipo DocenciaHorario ClaseHorario exames
Grupo /CLE_01OrdinarioClase ExpositivaNONNON
Grupo /CLIS_01OrdinarioClase Interactiva SeminarioNONNON
Grupo /TI-ECTS01OrdinarioHoras de TitoríasNONNON
Grupo /TI-ECTS02OrdinarioHoras de TitoríasNONNON

Programa

Existen programas da materia para os seguintes idiomas:

  • Castelán
  • Galego


    • Obxectivos da materia
    • Coñecer as características da Dieta Atlántica: Alimentos, preparación culinaria.
    • Coñecer o aporte de macronutrientes, micronutrientes e compoñentes funcionais e bioactivos na dieta atlántica.
    • Coñecer os efectos da dieta atlántica sobre a saúde e o benestar do neno, do adolescente e do adulto.
    • Coñecer a implicación da dieta atlántica nas estratexias de prevención e/ou tratamento de patoloxías.
    • Coñecer os cambios nos biomarcadores de risco en relación coa dieta atlántica.

    Contidos
     Alimentos principais na Dieta Atlántica.
     Composición en macro, micronutrientes e compoñentes funcionais e bioactivos da Dieta Atlántica.
     Dieta Atlántica e Desenvolvemento do Sistema Nervioso Central no feto e no recentemente nado.
     Dieta Atlántica e patoloxías metabólicas prevalentes no neno e no adolescente.
     Dieta Atlántica e a súa repercusión na saúde adulta (enfermidades dexenerativas do sistema nervioso central, hipercolesterolemia, diabetes, enfermidades cardiovasculares…)

    Bibliografía básica e complementaria
     ASOMEGA (Asociación de Médicos Gallegos) y Fundación Española de Nutrición. Dieta Atlántica, Seguridad Alimentación, Nutrición y Mujer. Madrid. Ed. Funcadión Española de Nutrición; 2003.
     Colombo ML, Risè P, Giavarini F, De Angeles L, GAlli C et al. Marine macroalgae as sources of plyunsaturated fatty acids. Plant Foods for Human Nutrition 2006;61:67-72.
     Doughman SD, krupanidhi S, Sanjeevi CB. Omega-3 fatty acids for nutrition and medicine: considering microalgae oil as a vegetarian source of EPA and DHA. Curr Diabetes Rev. 2007;3:198-203.
     Dustan JA, Simmer K, Dixon G, Prescott SL. Cognition assessment of children at age 2(1/2) years after maternal fish oil supplentation in pregnancy: a randomized controlled trial. Arch Dis Child Fetal Neonatal Ed 2008;93:45-50.
     Drouillet P, Kaminski M, De Lauzon-Guillain B, Forhan A, Ducimetière P, et al. Association between maternal seafood consumption before pregnancy and fetal growth : avidence for an association in overweight women. The EDEN mother-child cohort. Paediatric and Perinatal Epidemiology 2009;23:76-86.
     Dyall SC, Michael-Titus AT. Neurological Benefits of Omega-3 Fatty Acids.. Neuromolecular Med 2008; doi 10.1007/s12017-008-8036-z
     Freund-Levi Y, Basun H, Cederholm T et al. Omega-3 supplementation in mild to moderate Alzheimer’s disease: effects on neuropsychiatric symptoms. Int J Geriatric Psychiatry 2008; 23:161-9.
     Helland IB, Smith L, Blomen B, Saarem K, Sangstad OD, Drevon AC. Effect of supplementating pregnant and lactating mothers with n-3 very-long-chain fatty acids on children´s IQ and body mass index at 7 years of age. Pediatrics 2008;122:472-479.
     Spoloare P,Joannis-Cassan C, Duran E, Isambert A. Comercial application of microalgae. Journal of Bioscience and Bioengineering 2006;101:87-96.
     Tojo R, Leis R. Dieta Atlántica. Objetivos de Salud Nutricional en los Comedores Universitarios de la Universidad de Santiago de Compostela: Dieta Atlántica. Guía de Elaboración de una Dieta Saludable. Santiago de Compostela. Ed. Unidixital. Vicerrectoría de la Comunidad Universitaria y Compromiso Social. Servicio de Edición Dixital de la USC, 2008.
     Tojo R. Menús para comedores escolares de Galicia, generales y para necesidades nutricionales especificas. CD. Santiago de Compostela. Ed. Unidixital. Servicio de edición dixital da Universidad de Santiago de Compostela; 2008.
     Tojo R, Leis R. La dieta atlántica como paradigma de la alimentación con productos del mar. Su importancia en el neurodesarrollo y función cerebral del feto al anciano. En: IV Reunión Internacional. La alimentación y nutrición en el Siglo XX1. Dieta Atlántica (16-18 de Noviembre, 2006. Baiona, España). 223-64. Fundación Española de la Nutrición. Madrid. 2008
     Tojo R, Leis R. La dieta atlántica. El pescado y las algas. Su importancia en el neurodesarrollo y función cerebral. Monografía de la Fundación de la Dieta Atlántica de la USC. Servicio de Publicaciones e Intercambio Científico de la USC. Santiago de Compostela. 2009

    Competencias
    • Os alumnos serán capaces de definir o concepto de dieta atlántica e identificar hábitos de alimentación e de preparación culinaria, mediante o estudo dos temas e artigos expostos nos contidos e facilitados polo profesorado na plataforma.
    • Os alumnos describirán a composición en macro, micronutrientes e compoñentes funcionais da dieta atlántica, mediante a análise dun exercicio práctico.
    • Os alumnos participarán no foro na discusión de diferentes temas de actualidade sobre dieta atlántica, con obxecto de realizar unha análise crítica da evidencia científica sobre os beneficios da dieta atlántica na saúde.
    • Os alumnos realizarán un deseño de promoción de dieta atlántica, co fin de proporcionar información sanitaria á poboación.

    Metodoloxía da ensinanza
    O curso realízase a través da plataforma on‐line. Os contidos explican traballos orixinais
    e/ou presentacións explicativas a disposición do alumnado.
    O material está dispoñible na plataforma. En calquera caso o profesor está a disposición do alumnado para consultas a través do correo, mensaxes e foros.
    Antes de suscitar cuestións é imprescindible facer unha lectura minuciosa e comprensible dos contidos a disposición dos discentes.
    Os alumnos que o prefiran poden acudir a tutorías presenciales.

    Sistema de evaluación
    • Participación nas discusións dos foros creados na asignatura aportando apuntas bibliográficas xustificativas (40%).
    • Os alumnos deberán entregar un traballo en grupo (máximo 5 persoas) sobre distintos temas en relación aos obxectivos e dos que previamente deben poñerse de acordo no foro da asignatura. Este traballo consistirá nunha presentación de PowerPoint con bibliografía actualizada e comentario en cada diapositiva. Debe ter unha extensión de entre 15 e 20 diapositivas (50%). Pode ser unha revisión de varios artigos ou un bo artigo en revista de impacto.
    • Os alumnos discutirán nun foro as respostas dun exame tipo test sobre os contidos desenvolvidos (10%).


    Tempo de estudo e traballo persoal
    Esta asignatura está suscitada para traballarse durante os meses de xaneiro e febreiro do curso académico.
    As datas de entrega dos traballos determínanse ao comezo do curso por medio de mensaxe/aviso do profesor.

    Observacións
    O programa completo está colgado na Plataforma Virtual: http://campusvirtual.ugr.es