Instituto de Investigación e Análises Alimentarias

Información

Director: D. José Manuel Leiro Vidal
Secretario: D. Joaquín Garrido Vázquez

Enderezo: Institutos Universitarios. Bloque - B. Campus Vida.
15782 Santiago de Compostela
Teléfono: 881816113
Fax: 981 54 71 71
Correo electrónico:  josemanuel.leiro@usc.es

Descrición

Creado no ano 1993, ten como obxectivos fundamentais o desenvolvemento da investigación no campo da industria alimentaria, a formación e perfeccionamento de profesionais do sector, o asesoramento a empresas de produción e transformación de alimentos. Así mesmo, presta asistencia técnica, asesoramento e control nas seguintes áreas: Bromatoloxía, solos e augas, microbioloxía, parasitoloxía, química analítica e tecnoloxía de produtos pesqueiros.

Laboratorios do instituto

• Aditivos e Envases Alimentarios
• Aula de Productos Lácteos
• Bromatoloxía
• Hidroloxía e Edafoloxía
• Microbioloxía
• Parasitoloxía
• Química Analítica
• Tecnoloxía de Productos Pesqueiros